Kiflice sa sirom u novom našem video zapisu. Mekano testo napravljeno sa sirom.
Potrebno:
- 3dl mleka
- 1 kvasac (40gr)
- 2 kašike šećera
- 2 kašike soli
- 600 gr bršsna tip-400 + 200gr
- 0.5dl ulja
- 250gr sitnog sira
- 1 jaje
- 1/4 margarina (70gr)
- 1dl vode
Za premazivanje
- 2 žumanceta
- 1 kašika soli
- 3 kašike ulja
Susam po želji.
Priprema:
Staviti u toplo mleko kvasac i šećer da odrade.
U posudu staviti 600gr brašna pa istresti kvasac, dodati margarin, jaje, sir i ulje pa promešati. Kad promešate tek onda dodati so. Sve sjediniti i dodavati ostalih 200gr brašna postepeno da se umesi testo.
Testo malo još pouljiti na kraju i ostaviti da odstoji otprilike pola sata da nakisne i udvostruči se.
Testo podeliti na 4 dela.
Napraviti jufkice pa razvlačiti na debljinu 0,3 – 0,5mmm u krug.
Iseći na trouglove na onoliko delova kolike kiflice želite da dobijete.
Poslagati kiflice u pouljen pleh pa premazati sa umućenim žumancetom, solju i uljem.
Ostaviti da kisne 20 minuta, a za to vreme uključiti rernu da se ugreje na 200 stepeni.
Peći kiflice sa sirom 20 minuta, dok fino ne porumene pa ih odmah možete poslužiti jer su fino mekane.
Prijatno.