I danas,po receptu iz casopisa Kiselo testo2,pravih jedne kiflice.Cudila se sto imaju ovakvo ime,ali sam brzo shvatila zasto,jer,raskupusase se potpuno i mislila sam da od njih nista nece biti.Na kraju,i nisu bile tako lose.
Potrebno je:
- 500gr brasna
- 30gr svezeg kvasca
- 1 kasicica soli
- 1 kasicica secera
- 4dl mleka
- ulje
- Za fil:
- 1/2 margarina
- 1 zumance
- so
Za premazivanje:
- 1 belance i
- 1 jaje
- Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna.
- Kad kvasac nadodje,zamesiti testo sa brasnom,solju i 2 kasike ulja.Ostaviti testo na toplom da naraste.
- Premesiti testo i razviti koru precnika oko 50cm. Premazati filom od umucenog margarina,zumanca i malo soli.
- Koru uviti u rolat. Rolat seci na trouglove i od svakog praviti kiflicu. Malo teze ide oblikovanje,vise sam rukom,nego oklagijom.
- U kiflice sam stavljala i sir,iako ga nema u receptu. Od ove kolicine sam dobila 27 kiflica. Premazala sam ih umucenim jajetom i belancetom i posipala susamom i kimom.
- Peku se oko 20 min. na 200 step.