Još jedne divne lisnate kiflice. Odmah pravite duplu meru.
Za testo:
- 550 g mekog brasna T 400
- 1/2 kocke svežeg kvasca (20-25 g)
- 2.5 dcl mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 dl ulja
- 100 g margarina
- 1 jaje
- susam
Za fil:
- 250 g feta sira(ili nekog drugog sira po ukusu)
- 1 jaje
- 200 šunke
Priprema:
Testo:
1. Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna i ostaviti da nadodje.
2. Sjediniti brasno,nadosli kvasac,ulje i so po ukusu.Mesiti dok testo ne pocne da se odvaja od zidova posude.Umeseno testo ostaviti da nadodje.
3. Nadoslo testo premesiti,pa podeliti na 8 jufki i ostaviti da se odmore 20-ak min.Zatim jufke razvijati oklagijom.
4. Svaku drugu premazati umucenim margarinom i preklopiti praznom,tako da se dobiju 4 komada testa.Svako testo jos malo razviti,iseci na 8 delova-trouglova,pa svaki trougao zaseci po sredini oko 2cm.
5. Na svaki trougao staviti kasicicu fila,a zatim krajeve trouglova preklopiti i ka sredini i umotati kiflice.
6. Kiflice premazati umucenim jajetom i posuti susamom.Peci u rerni zagrejanoj na 200 step. dok ne porumene(20-25 min.)
Fil:
Šunku sitno iseckati i sjediniti sa izgnjecenim sirom i jajetom.
Recept je iz casopisa „Dobra hrana“.Nista nisam menjala,osim sto koristim domaci sir sa pijace u filijama.