Od štrudle sa makom nastale štrudlice. Potpuno sve isto, smao drugačije motanje.
Sastojci:
- 1/2 kvasca
- 1 kašika šećera
- 2dl mleka
- 1dl vode
- 100gr margarina
- prstohvat soli
- oko 700gr brašna
- 1 žumace
- 2 kašike ulja
- 300gr maka
- 2dl mleka
- 1 šolja šećera
- 3 kašike pekmeza
Priprema:
Pomešati mleko i šećer pa staviti na vatru da provri. Kad provri, preliti sa mlekom mak, promešati pa ostaviti da se ohladi. Kad se ohladilo dodati pekmez.
U posudu staviti malo više od pola brašna pa istresti kvasac, promešati pa dodati so i margarin pa nastaviti mešenje uz dodavanje brašna. Umesiti glatko testo i ostaviti da odstoji pola sata.
Kad je testo odstajalo podeliti ga u 3 dela.
Svaki deo razvući u štraftu oko 70cm dugačku, 20,cm široku i 2-3mm debljine.
Naneti u debelom sloju po dužini uz ivicu staviti 1/3 maka.
Iseći nožem za picu, sa tim vam je najbolje na veličinu po izboru pa poslagati u pleh, pa premazati sa žumancetom koje smo razmutili sa uljem i ostaviti da odstoji koliko vam se rerna ugreje pa staviti da se peče na 200 stepeni.