Brza posna pogača nastala danas najviše zahvaljujući lošem vremenu i mojoj mrzovolji da izadjem do prodavnice. Posle ručka shvatih da i nije tako loše ostati kući i zamesiti nešto na brzinu. Znamo od čega, je, cela kuća miriši, jedemo još dok je topla, a posebno su uživala moja deca koja nisu ljubitelji hleba, ali zato vruće pogače…
Sastojci:
- 20 gr svežeg kvasca
- 300 ml tople vode
- 70 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 ravna kašika soli
- oko 600 gr brašna
Priprema:
U toplu vodu izmrviti kvasac i dodati šećer pa promešati.
Dodati pola mere brašna, so i skoro svo ulje, ostaviti 2 kašike.
Izmešati opet.
Dobro izraditi da nema grudvica i kada dobro izradimo kašikom ne moramo posle jako dugo mesiti.
Dodavati ostatak brašna uz mešenje.
Umesiti jufkicu, oblikovati, pouljiti onim preostalim uljem, još malo premesiti i ostaviti da odmori 10 – 15 minuta.
Premesiti opet, oblikovati krug pa ga rukama potapkati da bude debljine 2 cm.
Nožem zaseći i premazati čekticom sa uljem.
Posuti odgore morsku so, susam i kim.
Ostaviti pogaču da kisne 10 minuta pa onda uključiti rernu da se zagreje.
Kada se zagreje staviti pogaču da se peče.
Peći sve dok ne dobije zlatno žutu do svetlo braon boju.
Pečenu pogaču premazati po želji uljem i poklopiti čistom krpom.
Ostaviti da odstoji 10 minuta pa se može poslužiti.
Prijatno.