Još jedne divne lisnate kiflice. Odmah pravite duplu meru.

Za testo:

• 550 g mekog brasna T 400
• 1/2 kocke svežeg kvasca (20-25 g)
• 2.5 dcl mleka
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 dl ulja
• 100 g margarina
• 1 jaje
• susam

Za fil:

• 250 g feta sira(ili nekog drugog sira po ukusu)
• 1 jaje
• 200 šunke

Priprema:

Testo:

1. Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna i ostaviti da nadodje.

2. Sjediniti brasno,nadosli kvasac,ulje i so po ukusu.Mesiti dok testo ne pocne da se odvaja od zidova posude.Umeseno testo ostaviti da nadodje.

3. Nadoslo testo premesiti,pa podeliti na 8 jufki i ostaviti da se odmore 20-ak min.Zatim jufke razvijati oklagijom.

4. Svaku drugu premazati umucenim margarinom i preklopiti praznom,tako da se dobiju 4 komada testa.Svako testo jos malo razviti,iseci na 8 delova-trouglova,pa svaki trougao zaseci po sredini oko 2cm.

5. Na svaki trougao staviti kasicicu fila,a zatim krajeve trouglova preklopiti i ka sredini i umotati kiflice.

6. Kiflice premazati umucenim jajetom i posuti susamom.Peci u rerni zagrejanoj na 200 step. dok ne porumene(20-25 min.)

Fil:

Šunku sitno iseckati i sjediniti sa izgnjecenim sirom i jajetom.

Recept je iz casopisa „Dobra hrana“.Nista nisam menjala,osim sto koristim domaci sir sa pijace u filijama.

Ako ste ljubitelji grickalica, ako vam treba neko predjelo, lako i brzo, nešto da grickate uz tv onda su slani štapići pravi izbor.  Možete takodje testo da vadite modlama, da uvijate, da samo iseckate, da vadite perece, sasvim je svejednom. Kao hladno predjelo takodje mogu biti posluženi uz neko koktel pecivo.

Sastojci:

• 1/2 margarina
• 1 jaje
• 1/2 praška za pecivo
• 1 kašikica soli
• oko 400gr brašna
• susam za pospipanje
• jaje za premazivanje 

Priprema:

Margarin neka vam bude sobne temperature. Utrljajte brašno sa margarinom, dodajte so i jaje, sve sjedinite, dodajte prašak za pecivo i još brašna da se umesi glatko testo. Ostavite testo u frižider pola sata pa ga izvadite i razvucite na pobrašnavljenoj površini na debljinu 0,5cm, razmutite jaje pa premažite površinu, pospite susam, pa nožem za picu secite štapiće. Možete tako da ih redjate u pleh ili da isečene štapiće uvijate i tako slažete. Ugrejte rernu na 200 stepeni pa stavite da se peku 15ak minuta. Ne čekate da jako porumene jer će biti tvrdi, neka budu zlatno žute boje. Pečene štapiće ostavite da se ohlade pa ih stavite u kutiju sa poklopcem da ostanu hrskavi ili na svežem vazduhu da omekane, kako volite.

Aromatizovani štapići paprikom i karijem biće odlična grickalica uz tv, utakmicu, predjelo.

Sastojci:

• 1/2 margarina
• 1 jaje
• 1/2 praška za pecivo
• 1 kašikica soli
• oko 400gr brašna
• slatka, mlevena paprika
• kari
• jaje za premazivanje

Priprema:
Margarin neka vam bude sobne temperature. Utrljajte brašno sa margarinom, dodajte so i jaje, sve sjedinite, dodajte prašak za pecivo i još brašna da se umesi glatko testo. Ostavite testo u frižider pola sata pa ga izvadite i razvucite na pobrašnavljenoj površini na debljinu 0,5cm, razmutite jaje pa premažite površinu, pospite paprikom i karijem pa oklagijom uvaljajte u testo. Nožem za picu secite štapiće. Možete tako da ih redjate u pleh ili da isečene štapiće uvijate i tako slažete. Ugrejte rernu na 200 stepeni pa stavite da se peku 15ak minuta. Ne čekate da jako porumene jer će biti tvrdi, neka budu zlatno žute boje. Pečene štapiće ostavite da se ohlade pa ih stavite u kutiju sa poklopcem da ostanu hrskavi ili na svežem vazduhu da omekane, kako volite.

Upravo pečene, miriše nam cela kuća. Mi obožavamo slane kiflice bilo kako napravljene ili bilo čime napunjene. Mekano testo, koje pod prstima „diše“.

Sastojci:

• 40 gr kvasca
• 2 kašičice šećera
• 250 ml mleka
• 200 ml vode
• 100ml ulja + 2 kašike
• 600 gr brašna, plus po potrebi da se umesi glatko testo

Priprema:

Ugrejte mleko pa u toplo izmrvite kvasac i dodajte kašiku šećera pa promešajte i ostavite da odradi.

U posudu sipajte 500 gr brašna, umešajte so, dodajte mlaku vodu i ulje.

Kad kvasac odradi istresite ga u posudu sa brašnom pa izmešajte kašikom, neka se sve sjedini. Dodavajte brašno, mešajte i kad već ne bude moglo da se meša počnite sa mešenjem. Nije potrebno dugo mešenje jer ste već dovoljno mutili sastojke. Umesite srednje mekano testo. Kad prestane da se lepi za ruke i kada sa testom pokupite svo brašno i ono što se polepilo po zidovima činije onda je gotovo. Pouljite testo i ostavite da kisne pola sata.

Kada je uskislo izvadite ga na pobrašnavljenu površinu, malo premesite, ne previše, ali taman toliko da testo spadne kao pre nego sto ste stavili da kisne. Tada ga podelite na 3 dela. Oblikujte ga u lopte.  Pobrašnavite površinu i testo odgore pa razvucite u krug, prečnika otprilike 30cm. Isecite nožem za picu na onoliko delova koliko želite ( manje ili veće kifle ). Gledajte da vam trouglovi budu otprilike isti.

Ja sam punila sa šunkaricom, isekla u male štapiće. Stavite ceo krug šunku pa uvijajte. Izdvojte svaki trougao sastrane pa ga malo rukom izdužite i uvijte kiflicu. Kad krenete da uvijate uključite rernu na 50 stepeni. Tepsiju pouljite, najbolje četkicom, jednom je umočite u ulje i razvucite svuda, da ne bude previše ulja. Slažite kiflice u pleh.

Razmutite jaje sa malo ulja ( 1 kašika ) i malo soli pa isto četkicom premazujte bogato kiflice i posipajte susamom. Stavite tepsiju u ugrejanu rernu da odstoji 15 minuta. Brzo će da nakisnu. Izvadite iz rerne nakisle kifle, pazite da ih ne držite previše, jer računajte da moraju napolju da odstoje jos 5 minuta dok se rerna dogreje, pa da vam ne prekisnu. To ćete videti da li u toku pečenja kifle još rastu i rumene.  Pojačajte rernu na 200 stepeni pa kad se ugreje vratite kiflice da se peku. Pečenje traje od 20 -30 minuta, zavisno kakve volite, ali gotove su kad fino porumene.

Pečene kiflice premažite tankim slojem ulja i ostavite da odstoje 5 minuta tako pa ih vadite i poslužite tople.

Pancerote se kod nas zovu još i piroške i jedno su od najomiljenijih jela od testa uz krofne. Mogle bi se još i nazvati slane krofne zbog punjenja. Najčešće je to punjenje slično pici, ali može da se kombinuju i drugi ukusi poput sira ili  dinstanog mlevenog mesa, koje god da odaberete nećete pogrešiti. pancerote će sigurno biti pojedene u slast.

Sastojci:

• 40gr svežeg kvasca
• 2 kašičice šećera
• 250ml toplog mleka
• 200ml vode
• 100ml ulja + 2 kašike
• 2 kašičice soli
• 600gr brašna + po potrebi da se umesi glatko testo

Nadev:

• 200gr šunkarice
• kečap, pavlaka, origano

Priprema:

U toplo mleko izmrviti kvasac i dodati šećer pa ostaviti da odradi.

U posudu usuti 600gr brašna pa istresti mleko i kvasac, ulje i vodu pa promešati kašikom.

Dodati so pa opet izmešati, pa dodati malo brašna i zamesiti testo.

Testo uvirkati u loptu pa premazati sa 2 kašike ulja i ostaviti 30 minuta da odstoji.

Kad je testo nakislo i odstajalo izvaditi ga na pobrašnavljenu površinu, malo premesiti i podeliti na tri dela.

Razvući prvi deo pa iseći ivice i iseći u kvadrate. Svaki kvadrat napuniti nadevom pa preklopiti.

Ivice zatvoriti, pritisnuti viljuškom. Od ove mere trebalo bi da se dobiju 20 panceroti.

Ostaviti 10-15 minuta odmori .
U šerpu usuti 500ml ulja pa kad se dobro zagreje staviti pancerote da se prže, sa obe strane.

Pečene pancerote slagati na tanjir na kojem je ubrus da se ocede pa poslužiti tople.

Taške su poslastica slična gombocama samo sa pekmezom, na isti način pravljene, samo bez šljive , uvaljane u šećer i prezlu. Moja baba je ovo davno pravila suve, bez pekmeza pa sam ih tako napravila i ja, vi naravno možete da doate pekmez. Otimamo od zaborava, vredi se podsetiti.

Sastojci za taške:

• 500gr kuvanog krompira
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 1 kašika margarina
• oko 500gr brašna
• Za posipanje:
• 100gr prezle
• 100gr šećera
• kašika margarina
• vanilin šećer
• 50gr mlevenih oraha

Priprema:

Krompir izgnječiti pa mu dodati jaje, margarin, so i brašno pa umesiti glatko testo. Testo je gotovo kad se više ne lepi za ruke.

Na vatru staviti lonac sa vodom u koju ste stavili malo soli i ulja.

Dok voda provri razvucite testo pa isecite na trake i onda svaku traku na želeju dužinu. Da budu debljine oko 1cm.

Spuštajte trakice u vodu koja je provrila. Sve će pasti na dno i kako se koja kuva tako će se podizati na površinu.

Taške su gotove otprilike za 15 minuta. Ocedite ih i ostavite da se hlade.

U drugu šerpu propržite margarin sa prezlom, pa dodajte šećer, vanilin šećer i orahe i sjedinite.

Ocedjene taške valjajte u ovu smesu i redjajte u drugu posudu. kad završite pospite ih ostatkom smese od prezle.

Nisam htela danas ići u prodavnicu po hleb nego sam odlučila da napravim svoj. Listajući po netu tražila sam pogaču za nas. Svideo mi se oblik cveta i posupak pravljenja koji nije težak.  Pogača cvet veoma lako i brzo se pravi i nije potrebno posebno umeće.

Sastojci:

• 1 kvasac
• 2 kašike šećera
• 1 kašika soli
• 50gr margarina
• 600-700gr brašna
• 2dl vode
• 2,5dl mleka
• 1 žumance
•  100gr margarina
• susam po želji.

Priprema:

Ugrejati mleko pa dodati šećer i kvasac i ostaviti da odradi.

U drugu posudu staviti skoro svo brašno i istresti mleko i kvasac, dodati vodu i ulje i mesiti. Dodati so.

Nastaviti mešenje da se umesi glatko testo a brašno potroši.

Kad se umesi testo malo ga pouljiti i ostaviti da kisne da se masa utrostruči.

Kad je testo nakislo pobrašnaviti površinu, izvaditi testo, malo ga premesiti i razvući oklagijom na debljinu nekih 6-7mm.

Uzeti čašu ili okruglu modlu i vaditi krugove.

Okruglu tepsiju pouljiti pa slagati krugove u krug slagajući ih tako da uvek onaj sledeći složen krug predje 2/3 prethodnog, usput mazati sa razmućenim žumancetom i margarinom sobne temperature.
U sredinu stavite parče testa uvijeno u krug.Kad ste poslagali krug uzmite manju čašu i vadite opet krugove i slažite u drugi red isto kako ste i prvi krug.

Sve premažite sa margarinom i žumancetom ako vam je preostalo i pospite susamom.

Ostavite da nakisne oko pola sata.

Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite da se peče.

Pogača kruna je pečena kad porumeni sa svih strana. Pečenje traje oko 45 minuta.

Izvadite pogaču pa premažite sa četkicom sa uljem, tanko i ostavite da se hladi.

Slika i recept Snežane Gavrančić. Šta reći za pogačice sa čvarcima a da nije rečeno.. Jednostavno neodoljive.

Sastojci:

• brašna 0,5 kg,
• malo mleka (da nadodje kvasac)
• 1 ceo svež kvasac,
• 1 jaje,
• soli,
• bibera,
• 300gr mlevenih čvaraka i
• dve velike kašike margarina

Priprema:

Postupak opisan slikama…

Ostaviti kvasac da nakisne u malo mleka i sa malo šećera pa od kvasca, mleka, brašna, jaje, so i margarina umesiti mekano testo. Ostaviti da odstoji 20 minuta.

Testo razvući na 0,5cm debljine pa na polovninu naneti mlevene čvarke kojima smo dodali malo bibera i soli pa prebaciti.


Ponoviti postupak još jednom ali bez mazanja.


Raširiti testo na veličinu pleha i tako ga staviti pa iseći nožem u kocke  i staviti da odstoji 15ak minuta pa staviti da se peče na 200 stepeni 20 minuta.

Slika i recept Zorice Nikolić. Moram Vam reći Zorice da ove kiflice na slikama izgledaju sjajno!

Sastojci:

• 800gr brašna,
• 300ml mleka,
• jedan sveži kvasac,
• 2 jaja ,
• 200 ml jogurta,
• jedna kašika šećera,
• 1 margarin
• jedna kašičica soli

Priprema:

U mleko staviti kvasac i ostaviti sa odradi sa šećerom. Od mleka,

kvasca, brašna, jaja, jogurta i soli umesiti testo. Testo odmah podeliti na 16 loptica. Po osam razvijati u palačinke i redjati jednu na drugu a izmedju rendati margarin.

Svaku torticu razviti oklagijom i iseći na 16 delova. Filovati po želji , sačekati da malo narastu, peći na 250 stepeni. Vruće posuti šećerom u prahu ! Prijatno

!

Kiselo testo isprebacivano, napunjeno, urolano, isečeno u trougliće  pa zaliveno i ispečeno u rerni. Fantastično.

Slika i recept Snežane Gavrančić.

Sastojci:

• 1 kvasac
• 2dl mleka
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 2dl vode
• 600-700g brašna
• 1 margarin
• punjenje po izboru ( u receptu šunkarica i kukuruz šećerac )
• 1 pavlaka
• 3 jaja

Priprema:

Kvasac, toplo mleko i šećer staviti da odrade pa dodati brašno i vodu pa mesiti testo. Postepeno dodavati brašno i umesiti testo.

Ostaviti da odstoji pa ga razvući  u kvadrat i na njena naneti margarin isečen na komadiće.

Preklopiti odgore pa od dole na trećinu, pa tako i sa leve i sa desne strane.

Opet razvući i naneti punjenje i urolati.

Dobijen rolat iseći na trougliće.

Trougliće poslagati u krug u vatrostalnu okruglu posudu.

Umutiti jaja sa pavlakom pa zaliti sve i peći na 200 stepeni dok  ne porumeni.

Poslužiti toplo.

Od štrudle sa makom nastale štrudlice. Potpuno sve isto, smao drugačije motanje.

Sastojci:

• 1/2 kvasca
• 1 kašika šećera
• 2dl mleka
• 1dl vode
• 100gr margarina
• prstohvat soli
• oko 700gr brašna
• 1 žumace
• 2 kašike ulja
• 300gr maka
• 2dl mleka
• 1 šolja šećera
• 3 kašike pekmeza

Priprema:

Pomešati mleko i šećer pa staviti na vatru da provri. Kad provri, preliti sa mlekom mak, promešati pa ostaviti da se ohladi. Kad se ohladilo dodati pekmez.

U posudu staviti malo više od pola brašna pa istresti kvasac, promešati pa dodati so i margarin pa nastaviti mešenje uz dodavanje brašna. Umesiti glatko testo i ostaviti da odstoji pola sata.

Kad je testo odstajalo podeliti ga u 3 dela.

Svaki deo razvući u štraftu oko 70cm dugačku, 20,cm široku i 2-3mm debljine.

Naneti u debelom sloju po dužini uz ivicu staviti 1/3 maka.

Iseći nožem za picu, sa tim vam je najbolje na veličinu po izboru pa poslagati u pleh, pa premazati sa žumancetom koje smo razmutili sa uljem i ostaviti da odstoji koliko vam se rerna ugreje pa staviti da se peče na 200 stepeni.

Fino, mekano kiselo testo sa margarinom napunjeno dzemom po izboru. Brze štrudlice na vašem stolu.

Sastojci:

• 1/2 kvasca
• 2dl mleka
• 1 kašika šećera
• 1dl vode
• 100gr margarina
• prstohvat soli
• 600-700gr brašna
• manja tegla džema po izboru
• 1 šumace
• 2 kašike ulja

Priprema:

Staviti kvasac u toplo mleko , posuti šećerom i ostaviti da nakisne.

U posudu staviti malo više od pola brašna pa istresti kvasac, promešati pa dodati so i margarin pa nastaviti mešenje uz dodavanje brašna. Umesiti glatko testo i ostaviti da odstoji pola sata.

Kad je testo odstajalo podeliti ga u 3 dela.

Svaki deo razvući u štraftu oko 70cm dugačku, 20,cm široku i 2-3mm debljine.

Naneti u debelom sloju po dužini uz ivicu džem pa uviti.

Iseći nožem za picu, sa tim vam je najbolje na veličinu po izboru pa poslagati u pleh, pa premazati sa žumancetom koje smo razmutili sa uljem i ostaviti da odstoji koliko vam se rerna ugreje pa staviti da se peče na 200 stepeni.

- See more at: http://brzikolaci.com/peciva/strudlice-sa-dzemom.html#sthash.SUtXK09O.dpuf

Pre otprilike dva meseca sam dobila oko 1kg nemlevenog maka i nikako nisam mogla da nadjem mašinicu da sameljem. Konačno juče nadjoh kod komšinice sasvim slučajno. Prionuh danas na posao jer štrudlu sa makom obožavamo.

Sastojci:

• 1/2 kvasca
• 2dl mleka
• 1dl vode
• 1 kašika šećera
• 1 jaje
• 120gr margarina
• 600gr brašna
• 300gr mlevenog maka
• 2dl mleka
• 1 šolja šećera
• 3 kašike pekmeza od kajsija

Priprema:

2dl mleka staviti da provri sa šećerom pa kad provri preliti mleveni mak i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladi dodati džem i izmešati.

Staviti kvasac u toplo mleko sa šećerom da nakisne. U posudu staviti brašno pa istresti mleko, dodati vodu, pa margarin i jaje i umesiti testo. Ostaviti testo da odstoji pola sata.

Premesiti pa podeliti na dva dela.

Raširiti prvu jufkicu na dužinu 70cm, širinu 25cm i debljinu 2,3mm.

Rasporediti pola smese od maka svuda ravnomerno pa uviti i preseći je na dva dela.

Isto uraditi i sa drugom jufkom.

Štrudle premazati žumancetom i staviti da se peku, bez prethodnog ostavljanja da nakisnu.

Peći na 200 stepeni oko 40 minuta.

Slika i recept za kiflice Snežane Gavrančić.

Za ovu količinu testa i 32 kiflice

( toliko bi ih bilo da se ja nisam danas igrala

pa menjala malo način zavijanja)

Potrebno je :

• 0.5 kg brašna,
• 1 dcl ulja,
• 1,5 dcl toplog mleka
• 1 sve kvasac
• 1 kašika šećera
• kašičica soli,
• 1 jaje i
• vode po potrebi radi lakšeg razvijanja….

Priprema:

Kvasac staviti u toplo mleko sa šećerom da nadodje.

Od sastojaka zamesiti mekano testo.

Testo raste pola sata, onda se premesi i seče na 4 dela…

Od svakog dela ponovo se izradi jufkica i ostavi još malo da odstoji…

Onda jednu po jednu jufkicu testa oklagijom razvaljamo što tanje …

Sečemo na 8 jednakih delova…

Filujemo pavlakom ili mileramom… posolimo…

Ja sam dodala i malo seckanog dimljenog mesa…

zavijamo kiflice…

Od poslednje jufkice malo sam se igrala, čisto da isprobam sve ono što vidjamo na TV i u časopisima…

Tanak režanj imljene piletine je „stub“ oko kojeg motam kiflicu…

Poredjano i spremno za pečenje…

Ne premazujem jajetom, nego u malo vode razmutim brašna i soli i tom smesom premažem kiflice…

Rerna se greje na 275 stepeni…i kiflice idu u vatru nakon mazanja…

Kad ih ubacite u rernu, smanjite temperaturu na 180-200 stepeni i pecite nekih 15-20 minuta…

Eto… pavlaka nije iscurila, rumene su isto kao da su jajetom mazane… ma… kiflice kao nacrtane…

Prijatno !!!

Kiflice sa sirom u novom našem video zapisu. Mekano testo napravljeno sa sirom.

Potrebno:

• 3dl mleka
• 1 kvasac (40gr)
• 2 kašike šećera
• 2 kašike soli
• 600 gr bršsna tip-400 + 200gr
• 0.5dl ulja
• 250gr sitnog sira
• 1 jaje
• 1/4 margarina (70gr)
• 1dl vode

Za premazivanje

• 2 žumanceta
• 1 kašika soli
• 3 kašike ulja

Susam po želji.

Priprema:
Staviti u toplo mleko kvasac i šećer da odrade.
U posudu staviti 600gr brašna pa istresti kvasac, dodati margarin, jaje, sir i ulje pa promešati. Kad promešate tek onda dodati so. Sve sjediniti i dodavati ostalih 200gr brašna postepeno da se umesi testo.
Testo malo još pouljiti na kraju i ostaviti da odstoji otprilike pola sata da nakisne i udvostruči se.
Testo podeliti na 4 dela.
Napraviti jufkice pa razvlačiti na debljinu 0,3 – 0,5mmm u krug.
Iseći na trouglove na onoliko delova kolike kiflice želite da dobijete.
Poslagati kiflice u pouljen pleh pa premazati sa umućenim žumancetom, solju i uljem.
Ostaviti da kisne 20 minuta, a za to vreme uključiti rernu da se ugreje na 200 stepeni.
Peći kiflice sa sirom 20 minuta, dok fino ne porumene pa ih odmah možete poslužiti jer su fino mekane.
Prijatno.

Lisnata pogača sa orasima i suvim grožđem u Vojvodini se još i naziva pogačarska pogača. Nju donose sa mladine strane i obično je pravi mladina mama, strina ili tetka. Ova pogača je univerzalna pa kako na svadbama tako se pravi i za sahrane i krštenja. Pre su se kore razvlačile a sad se kupuju i time je olakšano pravljenje ove pogače. Ovu lisnatu pogaču je napravila kumova mama na krštenju na kojem smo juče bili. Hvala za sliku i recept kumi Smiljki.

Sastojci:

• 1kg tankih kora za baklavu
• 200gr suvog grožđa
• 200gr oraha ( pola mleveno pola seckano )
• 8 jaja
• 6dl šećera
• 1/2l jogurta
• 2dl ulja
• 2 praška za pecivo

Priprema:

Jaja penasto ulupati sa šećerom, da se šećer otopi.

Tome dodati prašak za pecivo i jogurt pa sve sjediniti.

Na kraju dodati ulje i dobro izmešati jer ulju treba malo više da se sjedini sa ostatkom smese.

U okruglu tepsiju redjati po tri tank ekore i svaku tanko premazivati prelivom od jaja, pa na treću koru posipati filom od oraha i suvog grožđa.

Tako uraditi do kraja i staviti da se peče na 200 stepeni dok ne porumeni.

Na kraju pogaču iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.

Loptice sa sirom uvaljane u prezlu, veoma slične gombocama,samo sto su slane a način pripreme se razlikuje u krompiru kod gomboca i grizu kod ovih kuglica. Veoma ukusne i brzo i lako se prave pa lako postaju večera ili predjelo.

Sastojci:

• 200 g švapskog sira
• 1/4 kašičice soli
• kora 1/2 limuna
• 6 kašika griza
• 1 jaje,
• 1 prstohvat sode

Ostali sastojci:

• 100 g prezle
• 2 kašike maslaca,
• 1 prstohvat soli

Priprema:

Ispasirajte sir, dodajte so, rendanu koru limuna, jaje, griz i sodu bikarbonu pa sjedinite i ostavite u frižideru 30 minuta da griz nabubri i stegne se smesa.

Vlažnim rukama oblikujte loptice.

Loptice stavite da se kuvaju u ključalu vodu sa malo soli.

Loptice kad isplivaju na površinu skoro su skuvane. Ostaviti još malo da se kuvaju, nekoliko minuta pa vaditi da se ocede.

Upržiti prezlu na puteru pa dodati so i uvaljati kuglice.

Poslužiti sa jogurtom ili pavlakom.

Moja deca ih zovu spljoštene gomboce jer je testo potpuno isto samo je punjenje drugačije. Taške se obično pune pekmezom, ali se mogu puniti i orasima ili makom, po želji.

Sastjci:

• 500gr kuvanog krompira
• 1 jaje
• prstohvat soli
• oko 500gr brašna
• 100gr prezle
• 200gr šećera
• oko 0,5dl ulja

Priprema:

Krompir ispasirati pa mu dodati jaje i so. Izmešati pa dodavati brašno uz mešenje. Umesiti mekano testo, da se ne lepi za ruke ali ne i previše tvrdo. D amože lepo da se razvuče, pa ostaviti 30 minuta da odstoji.

Testo razvući na debljinu 2 – 3mm i iseći u kvadrate ili čašom u krugove pa puniti pekmezom, ili punjenjem po želji, pa preklapati i zatvvarati viljuškom.

U dublji lonac sipati vodu u koju smo ulusli malo ulja, od onih 0,5dl, pola otprilike pa kad provri spustiti taške da se kuvaju.

Taške kada su skoro kuvane isplivaće na površinu.

Ostaviti onda još 5 – 10 minuta da se kuvaju pa ih vaditi i ostaviti da se ocede.

Za to vreme propržiti prezlu na ostatku ulja i dodati šećer pa sjediniti.

Taške uvaljati u ovu smesu pa poslužiti.

Prijatno.

Ako ste vec spremili ajvar, mogli bi i ovu pogacu
Pogaca sa sirom i ajvarom

Pocelo je tako sto sam htela da umesim neke puzice-rolnice koje sam videla u “Posalji recept”, a zavrsilo se tako sto sam napravila pogacu!

Potrebno je:

• 700 g brasna
• 30 g svezeg kvasca
• 1 kasicica secera
• 2 kasicice soli
• 4 dl mleka
• 1 jaje
• 300 g sitnog sira
• 4 kasike ajvara
• 1 jaje za premazivanje
• mesavina susama, lanenog semena i kima za posipanje.

Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna.Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brasnom, nadoslim kvascem, jajetom i solju. Ostaviti pokriveno testo da naraste.

Naraslo testo razviti u pravougaonik do debljine oko 5 mm i premazati filom od pomesanog sira i ajvara. Uviti testo u rolat, napraviti krug i iseci na kriske, ostavljajuci 1 cm do ivice neisecen. Svako drugo parce prebaciti unazad. Od krajeva rolata iseci ostatke i staviti ih u sredinu pogace. Ostaviti u tepsiji br.28 da naraste.

Premazati jajetom, posipati mesavinom i peci u rerni na 200 st. oko 35-40 min.

Testo je prilicno meko, pa mozda vizuelno nije mnogo efektno, ali je pogaca mnogo ukusna.Ko ne voli previse fila, dovoljno ce biti i 200 g sira.