Nešto slično punjenoj pletenici samo u okruglom plehu. Iskoristiti se može pleh za kuglof, ili običan okrugli samo u sredinu stavite nešto što pri pečenju neće goreti, ja sam iskoristila modlu za krofne.
Sastojci:
- 400 ml vode
- 40 gr svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli, može i malo više jer se dobije dosta testa
- 100 gr margarina
- 50 ml ulja
- 700 gr brašna
Punjenje po izboru: birajte tvrdji sir, jer sam ja stavila mekši koji sam imala pa mi je malo curilo napolje, šunka, šunkarica, krastavčići, po želji…
Priprema:
U toplu vodu izmrviti kvasac, pa dodati šećer i izmešati.
Dodati pola brašna, so, ulje i pola otopljenog margarina, pa opet izmešati.
Postepeno dodati ostatak brašna pa zamesiti testo.
Testo ostaviti na toplom mestu da odstoji, da nakisne, 30 minuta.
Testo zatim premesiti i razvući u pravougaonik.
Poešati sve sastojke za punjenje i staviti po sredini testa.
Testo zatim sastrane zaseći ( slika )
Prebacivati trakice unakrsno ( slika)
Kada isprebacivate prebacite dobijenu pletenicu u okrugli pleh u kojem je u sredini to nešto što ćete staviti u sredinu ( modla za krofne ) ili u kuglof pleh.
Premazati sa ostatkom polu otopljenog margarina i ostaviti da kisne 20 minuta.
Posle 20 minuta uključiti rernu na 200 stepeni, pa ostaviti testo taman da kisne još dok se rerna ugreje.
Peći oko 30 minuta dok ne porumeni.
Prijatno.
