Taške su poslastica slična gombocama samo sa pekmezom, na isti način pravljene, samo bez šljive , uvaljane u šećer i prezlu. Moja baba je ovo davno pravila suve, bez pekmeza pa sam ih tako napravila i ja, vi naravno možete da doate pekmez. Otimamo od zaborava, vredi se podsetiti.
Sastojci za taške:
- 500gr kuvanog krompira
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 1 kašika margarina
- oko 500gr brašna
- Za posipanje:
- 100gr prezle
- 100gr šećera
- kašika margarina
- vanilin šećer
- 50gr mlevenih oraha
Priprema:
Krompir izgnječiti pa mu dodati jaje, margarin, so i brašno pa umesiti glatko testo. Testo je gotovo kad se više ne lepi za ruke.
Na vatru staviti lonac sa vodom u koju ste stavili malo soli i ulja.
Dok voda provri razvucite testo pa isecite na trake i onda svaku traku na želeju dužinu. Da budu debljine oko 1cm.
Spuštajte trakice u vodu koja je provrila. Sve će pasti na dno i kako se koja kuva tako će se podizati na površinu.
Taške su gotove otprilike za 15 minuta. Ocedite ih i ostavite da se hlade.
U drugu šerpu propržite margarin sa prezlom, pa dodajte šećer, vanilin šećer i orahe i sjedinite.
Ocedjene taške valjajte u ovu smesu i redjajte u drugu posudu. kad završite pospite ih ostatkom smese od prezle.